のん・のん・ノート

玄米を炊きました。

今回は、もち米の玄米を1割強入れてみました。

いつもよりモチッとして粘っこいです。
おいしく炊けました。
大豆やあずきを入れてもおいしいですよ。



これは炊く前です。

この二重釜になった圧力鍋で炊きます。

玄米を洗ってすぐ炊いても、柔らかくおいしく炊けます。

特に炊きたては、粘りがあって柔らかくて、
ごま塩だけでも美味しい美味しい。

「でも、噛まずに食べてはいけません！！
　噛んでこそ、玄米のすばらしい力が発揮されるのだ！！」

と、玄米くんは主張しています。

噛めば噛むほど味が出て、
噛めば噛むほど元気になる。

おまけに噛むことは脳を刺激するらしい。
少しはわたしの頭もよくなる？・・いやぁ、ボケ防止ぐらいかな？




私は３、４日ごとに玄米を炊いて、
お茶碗一杯分ずつに小分けをして冷凍しています。

玄米歴、かれこれ18年です。